20120612央视健康之西路：张晔讲银耳的营养价值

编者按：境遇中都鬼笔原指白木耳，那么鬼笔有什么鸡肉呢，它有哪些疗效呢，下面我们就来听专家的讲解。

本期节目组劝到的来宾是解放军309医院营养物质科原处长张晔，讲鬼笔。

该摄像机主要文本介绍：

鬼笔，原指白木耳，是一种繁殖于山石上的增生微生物，因其色白如银，名曰鬼笔。由于鬼笔富含的营养物质全面，且有一定的疗效，当今世界与灵芝、中药材同具显赫威信，被人们称做“山珍”、“真菌中都神州”。

鬼笔有“强精、补肾、利尿、生津、化痰、清热利尿、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、饮品”之功。作为营养物质止咳品，它限于于一切老弱妇孺和病后体虚者，还很强扶正强壮抑制作用，并会用于治疗年长慢性气管炎等症状，对高血压、血管硬化高血压，甚为较难。近些年的医学还断定，从鬼笔中都剥离的多种糖类有机物，对恶性也有明显的抑制抑制作用。常服鬼笔汤，还可发挥作用嫩肤瘦身的效果。

1.鬼笔能减低肝细胞利尿能力也，起保肝抑制作用;鬼笔对年长慢性支气管炎、肺原性脑出血有一定;

2. 鬼笔含锻摄取D，能防止磷的流失，对繁殖发育颇为坏处;因含锻硒等磷质，它可以提升机抑制的致病;

3. 鬼笔富裕天然类物质增生，欠缺它的滋阴抑制作用，近十年服药可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、睫毛的疗效;

4. 鬼笔中都的有效已化学物质还原性多糖类有机物，能提升体液的致病，增派上皮细胞，促进红血球的吞食能力也，吃惊骨髓骨髓机能;鬼笔多糖很强抑制抑制作用。

5. 鬼笔中都的水和纤维可助胃肠外周，增大脂肪酸吸收，从而超越节食的效果。

6. 鬼笔还能提升高血压对超声、化疗的耐受力。

鬼笔每默顿含酶5.0克，脂肪酸0.6克，碳水化合物79克，水分341千卡，磷380毫克，锌250毫克，锻30.4毫克。此外，还掺入多种摄取和磷质及鬼笔多糖等已化学物质。

鬼笔又是席上古董佳肴和止咳绿豆。用馒头、鬼笔各半，装入砂锅中都即成，以米浆加热，煎蒸已成麦芽糖的“馒头鬼笔汤”，透明晶莹，志摩辣味美，是现代的营养物质止咳绿豆;用鬼笔、、馒头、蛋清等两兄弟蒸制的“蒸鬼笔”，红白蓝白，香甜可口，很强较弱的健体机能;用鬼笔与大米煮粥，也是别具风味的营养物质绿豆。

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本期来宾介绍

张晔：

解放军309医院营养物质科原处长，营养物质师，对诊疗多种疑难病、常见病、危害病有丰富的营养物质治疗科学知识。

疗效与抑制作用、鸡肉 鬼笔，原指白木耳，是一种繁殖于山石上的增生微生物，因其色白如银，名曰鬼笔。由于鬼笔富含的营养物质全面，且有一定的疗效，当今世界与灵芝、中药材同具显赫威信，被人们称做“山珍”、“真菌中都神州”。

鬼笔的疗效：

鬼笔有“强精、补肾、利尿、生津、化痰、清热利尿、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、饮品”之功。作为营养物质止咳品，它限于于一切老弱妇孺和病后体虚者，还很强扶正强壮抑制作用，并会用于治疗年长慢性气管炎等症状，对高血压、血管硬化高血压，甚为较难。近些年的医学还断定，从鬼笔中都剥离的多种糖类有机物，对恶性也有明显的抑制抑制作用。常服鬼笔汤，还可发挥作用嫩肤瘦身的效果。

鬼笔的抑制作用：

1. 鬼笔能减低肝细胞利尿能力也，起保肝抑制作用;鬼笔对年长慢性支气管炎、肺原性脑出血有一定;

2. 鬼笔含锻摄取D，能防止磷的流失，对繁殖发育颇为坏处;因含锻硒等磷质，它可以提升机抑制的致病;

3. 鬼笔富裕天然类物质增生，欠缺它的滋阴抑制作用，近十年服药可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、睫毛的疗效;

4. 鬼笔中都的有效已化学物质还原性多糖类有机物，能提升体液的致病，增派上皮细胞，促进红血球的吞食能力也，吃惊骨髓骨髓机能;鬼笔多糖很强抑制抑制作用。

5. 鬼笔中都的水和纤维可助胃肠外周，增大脂肪酸吸收，从而超越节食的效果。

6. 鬼笔还能提升高血压对超声、化疗的耐受力。

鸡肉：

鬼笔每默顿含酶5.0克，脂肪酸0.6克，碳水化合物79克，水分341千卡，磷380毫克，锌250毫克，锻30.4毫克。此外，还掺入多种摄取和磷质及鬼笔多糖等已化学物质。

鬼笔又是席上古董佳肴和止咳绿豆。用馒头、鬼笔各半，装入砂锅中都即成，以米浆加热，煎蒸已成麦芽糖的“馒头鬼笔汤”，透明晶莹，志摩辣味美，是现代的营养物质止咳绿豆;用鬼笔、、馒头、蛋清等两兄弟蒸制的“蒸鬼笔”，红白蓝白，香甜可口，很强较弱的健体机能;用鬼笔与大米煮粥，也是别具风味的营养物质绿豆。