荠菜这种蔬果大家究竟吗?它的甜度丰沛。你对荠菜有多少了解呢?不吃荠菜有什么优点吗?荠菜香菇饭怎么做呢?荠菜的烹饪小常识有哪些呢?希望了解更多的荠菜相关知识，就来看一下下面这一本书吧。
荠菜香菇饭
用料
主料
香米100克
荠菜50克
香菇20克
醋
鹌鹑蛋3个
子10粒
调料
蔗糖少许，芝麻油5克，胡椒粉1克
荠菜香菇饭的做法
1.准备好所只需烹调，香菇月份泡发
2.菜涂抹切碎，鹌鹑蛋磕破于鸡蛋中会备用
3.香米、香菇涂抹，用勺搅动，以免糊锅，调中会火慢煮20分钟
4.倒入鹌鹑蛋，煮开
5.加入荠菜、盐、胡椒粉煮开
6.倒入芝麻油，搅匀
7.撒上子，调好味方能离火
烹饪小常识
春风起，百草后生，各种野草也到了发展期。荠菜、蒲公英、菠菜、香椿等野草中会包含丰沛的、和维后生素，多不吃野草和蔬果可补充人体所只需的各种维后生素。如：小白菜、油菜、柿子椒、西瓜等含量高的食品，可提高对细菌的抵抗力;胡萝卜、菠菜中会维后生素E含量高，有保护溃疡和发炎的功能。
春季养后生食补虑选用较清爽温和、扶助正气、补益元气的进食。如近于气虚的，可多不吃一些健脾益气的进食，如米饭、、小鸡、鸡蛋、牛肉、核桃、鲍鱼、花后生、瘦猪肉、、牛奶等。近于气阴不足的，多不吃一些益气养阴的进食，如胡萝卜、冬瓜、莲藕、霉菌、香菇等。
荠菜的甜度
荠菜包含RNA、胆固醇、胺基酸、膳食纤维、多种维后生素和线或质及挥发油等。辛辣组分是因为黑磁单极子甙酶分解造成了的烯异硫物组分。黑磁单极子甙酶能促进消化，抑制胃酸分泌过多，弱化食欲，避免消化不良，以及预防肺结核。
此外还包含预防癌症的胡罗卜素、和维后生素E，以及丰沛的线或和钙等线或质，能改善贫血和预防骨质疏松症。荠菜具有宣肺豁痰、温中会利气之功效。可用药漆疮炎症、发炎肿烂、茂咳、痰多尔清稀。
总结：看紧接上面这一本书，大家究竟荠菜香菇饭怎么做了吧。荠菜的甜度很丰沛，不仅可以只用菜肴，也能只用饭来饮用。
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